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                    Bougainvillier

Le printemps est là !

                     Choux d'ornement 

Le chou d'ornement est une création horticole issue de croisements entre plusieurs variétés de choux. Ces plantes bisannuelles ( elles fleurissent durant le printemps suivant leur plantation ) forment un coeur de feuilles ( lisses, frisées, ondulées, découpées ) aux superbes coloris unis bicolores ou panachés. Les choux d'ornement affichent ainsi du rose ( vif ou pastel ) , du violet, de l'ivoire, du parme, du pourpre, du vert jade...

Qu'ils soient plantés dans les massifs ou en potées, ces choux sont une des rares fleurs animant la mauvaise saison. Ils feront merveille à côté des callunes et autres bruyères ( et plus particulièrement les variétés aux teintes roses, mauves, violettes ) des plantes aux feuillages grisés comme les lavandes, les santolines, avec des graminées...ou au pied de petits arbustes au feuillage persistant : fusains, osmanthes...

On distingue deux catégories de choux : il s'agit des choux décoratifs, souvent commercialisés avec des fleurs etdes choux potagers ( consommés comme tels ) à l'aspect ornemental

Les choux d'ornement peuvent s'installer à toute exposition et dans toute bonne terre de jardin. Ils préfèrent toutefois les sols restant frais. En conséquence, si vous choisissez de planter ces choux en potée ou en jardinière, veuillez à mélanger le terreau avec la terre de jardin, en proportions égales

Ces choux se sèment de mai à juin, en pépinière. Pour favoriser la germination des graines, il est conseillé de les placer au réfigérateir trois jours avant le semis.

Trois à quatre semaines plus tard, repiquez les plants, toujours en pépinière, en les espaçant de 10 à 15 cms . Tassez bien le sol et arrosez abondamment

Installez les plants de choux d'ornement en place en août ou septembre, en les espaçant de 50 à 60 cms . Attention: Veuillez à les enterrer profondément . Tassez la terre autour des plants de façon à aménager une cuvette et arrosez abondamment

De culture très facile, une fois plantés, les choux d'ornement ne demandent pas réellement d'entretient. Ils s'épanouissent à une période où les mauvaises herbes ne poussent plus réellement et où la fertilisation comme l'arrosage sont inutiles

Les choux d'ornement peuvent être la proie des piérides, ces chenilles qui attaquent les choux au potager. Toutefois, contrairement aux plants cultivés dans le jardin, les choux qui ornent les massifs, mélangés aux autre végétaux, sont moins accessibles pour les papillons cherchant à pondre; ils ne sont généralement la proie que d'attaques très ponctuelles. Si tel est le cas, la récolte manuelle des oeufs ou des chenilles suffisent. Néanmoins, si ces dernières pullulent vaporisez-les avec un insecticide biologique à base de Bacillus thuringiensis

Les choux décoratifs sont multipliés par le semis. Vous pouvez parfaitement les laisser monter à graines puisque, bisannuels, ils fleurissent avril-mai de l'année qui suit leur plantation. Certaine variétés se reproduisent d'ailleurs ainsi spontanément

Attention : Si vous souhaitez laisser monter à graines vos choux afin d'en conserver la semence, veuillez à ce qu'il ne s'agisse pas de variétés hybrides F1. Ces graines ne seront pas stériles mais vous donnerons des choux qui seront, pour la plupart, bien différents de ceux que vous aviez plantés.

Dans le jardin naturel afin de favoriser la biodiversité et d'accueillir une grande variété de pollinisateurs et d'auxiliaires, il est conseillé de laisser fleurir quelques légumes ; oignon, poireau, mâche, laitue...et choux. Laissez donc fleurir quelques choux d'ornement. Ceux-ci possèdent une floraison nectarifière qui accueille, notamment, de nombreuses abeilles

Source : https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/826/choux-d-ornement

J'ai passé un agréable moment à la pépinière "Garden" où j'ai découvert "Le chou d'ornement "  et que je partage avec vous ! 

                                      @ Bientôt sur un autre article

Cake pommes cannelle à l'ancienne

Recette vue chez Manue B  http://humcasentbon.over-blog.com/

Pour un gros cake bien gourmand il faut  :

3oeufs

100 g de sucre

150 g de beurre

250 g de farine 

1 cuillère à dessert de levure chimique 

1 citron bio

80 g de cassonnade

1 cuillère à soupe de cannelle ( j'ai mis 1/2 cuillère à café c'était parfait pour moi )

2/3 pommes selon la taille 

Faire fondre le beurre, réserver .

Dans un cul de poule battre le sucre et les oeufs

Dans un autre saladier, prélever 4 cuillères à soupe de beurre fondu, ajouter la cassonade et la cannelle. 

Verser dans le mélanger oeufs / sucre le beurre fondu puis la farine et la levure .

Eplucher et couper les pommes en fines tranches

Dans un moule à cake, déposer des tranches de pommes au fond, les citronner légèrement.

Verser la moitié de la pâte, déposer des tranches de pommes et la moitié du mélange beurre/cassonade/cannelle. 

Puis verser le reste de la pâte 

Cuire dans le four à 180 degrés environ 45/50 minutes selon votre four, la cuisson est assez longue.

Mon verdict  : 

Trop bon avec la cannelle 

                                         Bonne dégustation !!

                                La Centaurée