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2 mars 2017 4 02 /03 /mars /2017 00:46

                                                              Le beurre de cacao

                                                             Plus de 50 % du cacao se compose de matière grasse. Elle est extraite par pression hydraulique,  issue de fèves décortiquées et dégemmées.

                                                              C.Van . Houten ( 1801-1887 ) a réussi à construire une presse à beurre de cacao . Par la suite le beurre est filtré et versé dans des moules...

                                                           Aujourd'hui  Le beurre de cacao est non seulement utilisé dans la production du chocolat mais aussi dans une gamme de produits cosmétiques , particulièrement les crèmes et les savons 

                                                              

Crème pour le corps et savons

Crème pour le corps et savons

Masque pour le visage, sticks pour les lèvres, crème pour le corps

Masque pour le visage, sticks pour les lèvres, crème pour le corps

crème pour les mains

crème pour les mains

Crème nourrissante pour le corps et savonnettes

Crème nourrissante pour le corps et savonnettes

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1 février 2017 3 01 /02 /février /2017 22:31
Musée du chocolat de Cologne Allemeagne

                                               Les zone illuminées sur le globe montrent les Tropiques.Ce sont des zones où le cacao peut pousser

Outils de récolte

Outils de récolte

                                                           Aucune machine n'est utilisée pour la récolte du cacao et presque tout doit être fait à la main 

Escargot Achat

Escargot Achat

                                                       Le grand escargot Achat est originaire de l'Afrique de l'Est Toutefois il est répandu  dans de nombreux endroits à travers le monde . Les escargots se reproduisent rapidement et deviennent une menace pour les plantations de cacao. Ils se nourrissent de plus de 500 cultures agricoles...

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