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13 janvier 2017 5 13 /01 /janvier /2017 00:54

the early chocolate maker- the period from 1800 to 1869
the first evidence of the processing of cocoa in the Rhineland stretches far into the passé The famous Henry Lambertz chocolate and "Printen"and ( gingerbread) factory was founded in Aachen as early as 1688. We also know that the compagny Johann Maria Farina - famed for its Eau de Cologne - already sold chocolate in Cologne in 1736. But the great era of chocolate production in the Rhineland only began in the 19 century . At first it was small handicraft businesses that usually processed cocoa along side baked goods and confectionery. The anufacture of chocolate was laborious and protracted . Large amounst were  not let being producted , and the product remained a luxury for the wealthy . The geat inovation at the end of the 19th century was that chocolate was no longer offered only as a drink, but also to be 
eaten raw"
The Period from 1800 to 1869 also saw the fondation of Stollwecrk in Cologne ( 1839 ) , Gulich in Cologne ( 1848 ) , Neugebaur and Lohmann in Emmerich ( 1852) , Leonard Monheim in Aachen (1857 ) , Feldaus in Neuss (1860) and Wilhelm Schmitz-Scholl in Mulheim ( 1867)

 

 

 

 

Musée du Chocolat Cologne Allemagne
Cacao Bensdorp / Fin xix ème siècle

Cacao Bensdorp / Fin xix ème siècle

                                      

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commentaires

francine 16/01/2017 18:05

Bonjour, je suis passée devant, je n'avais que deux heures de temps à Cologne, je n'ai donc pas pu visiter ce musée; je te souhaite une bonne journée, bisous

lemenuisiart 14/01/2017 21:02

Alors pour moi qui n'aime pas le chocolat, je dis que la boite est super belle

écureuil bleu 14/01/2017 14:56

Bonjour Eglantine. Cette vieille boite est sympa, mais pour les explications c'est mieux en français. Bisous

Eglantine 13/01/2017 18:11

Oui exactement Manou !lhahaha !Bon week-end !Gros bisous !

manou 13/01/2017 07:47

J'adorerai avoir une aussi jolie boîte dans ma cuisine :) Mais dis-donc tu as décidé de nous faire faire des progrès en anglais !! Bisous et une bonne journée

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